Antipasti:

• Antipasto della Casa   (Nido di polenta con funghi e scaglie di grana e  salame all’aceto con cavo)
• Tagliere di salumi della Valcellina
• Prosciutto crudo di San Daniele
• Pitina della Valcellina con polenta
• Speck cotto con cren
• Torta salata con radicchio rosso e  speck
• Degustazione di formaggi misti

Primi piatti:

• Pasta e fagioli
• Zuppa di porcini
• Vellutata di asparagi e orzo
• Crespella con funghi porcini
• Gnocchi di patate con ragù di cervo
• Lasagne con asparagi e Montasio
• Tortelli alla rucola con pomodoro fresco e basilico
• Maccheroncini con speck e rucola
• Garganelli alla boscaiola

Secondi piatti:

• Grigliata mista di carne con polenta
• Tagliata di manzo con rucola e grana
• Capriolo in salmì con polenta
• Cinghiale in salmì con polenta
• Lumache in umido
• Baccalà alla vicentina
• Stratagliata di manzo
• Filetto di manzo bardato
• Fesa di vitello ai finferli
• Frico con polenta
• Formaggio salato di Marsure con polenta di patate
• Salsiccia ai ferri con polenta
• Formaggio alla piastra
• Sopressa con polenta
• Carpaccio di carne salada con rucola e grana